В емоционален момент от предаването „Кошмари в кухнята“ по Нова телевизия, шеф Иван Манчев за първи път представи публично своя първороден син Христо Манчев. Двамата се появиха заедно в епизод, посветен на семеен ресторант в Свети Влас, където Христо заема отговорната позиция на управител. Сцената бе съпроводена с разкрития за строгото възпитание и желязната дисциплина, която Манчев-старши е наложил на сина си.
„Изтормозил съм го страшно много“, призна шеф Манчев през сълзи, описвайки спартанските принципи, по които е възпитавал Христо. Резултатите от този подход обаче са налице – младият Манчев е извървял пътя от барман до управител, демонстрирайки завидни мениджърски умения и професионализъм.
Христо е започнал работа едва на 16-годишна възраст, преминавайки през всички нива в ресторантьорския бранш – от барман, през кухнята и обслужването, до днешната му позиция. Амбицията му не спира дотук – той се подготвя за международна кариера с обучение в престижен университет и усъвършенстване на чужди езици.
Същевременно шеф Манчев продължава да развива своята бизнес империя. Освен популярните си ресторанти, той вече е разширил дейността си и в други сфери, включително бранд за кафе и иновативен софтуер за гробищни паркове. Семейството Манчеви е многобройно – освен Христо, шефът има и дъщеря Виктория, както и шестгодишен син от друга своя връзка.
Историята на Христо Манчев е пример за това как строгото възпитание, съчетано с упорит труд и амбиция, може да доведе до успехи. Ресторантът в Свети Влас, където той е управител, се радва на все по-голяма популярност сред туристите и местните жители, благодарение на високото качество на храната и обслужването.
За местния бизнес в Свети Влас и Несебър, появата на Христо Манчев начело на семейния ресторант е знак за ново поколение предприемачи, готови да продължат традициите и да развиват туризма в региона.