Емоционален момент от последния епизод на „Кошмари в кухнята“ развълнува зрителите и остави траен отпечатък върху имиджа на един от най-успешните кулинари у нас – шеф Иван Манчев. За първи път пред широката публика той представи сина си Христо Манчев, който вече активно участва в управлението на семейния ресторант в Свети Влас.
В предаването Манчев-старши призна, че в стремежа си да изгради у Христо дисциплина и стремеж към успех, понякога е бил прекалено строг. „Тормозил съм го, да. Вярвал съм в него и съм искал да го направя по-силен. Да стане мъж. Да има характер“, сподели той със сълзи в очите.
Христо Манчев, който работи в ресторантьорския бизнес от 16-годишна възраст, е преминал през всички стъпала – от барман и помощник-сервитьор до ръководна позиция, която заема вече две години. Той заяви, че общуването и доверието между него и баща му са от решаващо значение за успеха на семейния бизнес. „Заедно сме по-силни. Важно е да има комуникация и да си вярваме“, каза младият Манчев.
Историята на Иван Манчев е вдъхновяваща. Той започва кариерата си едва на 20 години като помощник-готвач в столичен хотел с начална заплата от 130 лева. Впоследствие специализира в Германия и Швейцария, а по-късно работи в ресторант със звезда „Мишлен“, където усеща на свой гръб стреса и напрежението, довели до язва.
Днес Иван Манчев е успешен предприемач с множество бизнеси – собствен бранд за кафе, шоурум за оборудване и дори софтуер за управление на паркове. Успехът му обаче не го е накарал да забрави корените си и значението на семейството. Семейният ресторант в Свети Влас е място, където той предава своя опит и ценности на следващото поколение.
Историята на баща и син Манчеви е пример за това как строгата дисциплина и взаимното уважение могат да изградят не само успешен бизнес, но и здрава семейна връзка. Посетителите на Свети Влас и ценителите на добрата кухня могат да се уверят в това лично, като посетят ресторанта на семейство Манчеви и опитат ястията, приготвени с много любов и професионализъм.