Първородният син на шеф Иван Манчев – Христо Манчев, направи своя телевизионен дебют в предаването „Кошмари в кухнята“ по Нова телевизия. Той бе представен публично за първи път, а зрителите видяха не само кой стои зад гърба на един от най-известните готвачи у нас, но и каква е историята на младия наследник.
Христо започва своята кариера на едва 16 години, първоначално като барман. С времето той преминава през всички стъпала в ресторантьорския бизнес – от кухнята до сервирането на масите. Днес Христо Манчев е управител на семейния ресторант в Свети Влас, следвайки строгите принципи и изисквания на своя баща.
Шеф Иван Манчев, известен с пиперливия си език и безкомпромисните стандарти, не е пожалил и собствения си син. „Изтормозил съм страшно много Христо“, признава той пред камерата. Дисциплината е била желязна, а изискванията – спартански, за да може младият Христо да се изгради като професионалист и да поеме отговорността за управлението на ресторанта.
Историята на шеф Манчев е вдъхновяваща сама по себе си. Той започва от най-ниското стъпало – бутайки колички с храна в хотел „Маринела“. След това трупа опит в елитен ресторант в Швейцария, където дори развива язва от огромния стрес. Впоследствие успява да изгради успешна бизнес империя, включваща не само ресторанти, но и собствен бранд за кафе, както и софтуер за гробищни паркове.
Освен Христо, шеф Манчев има и шестгодишен син от друга своя връзка. Въпреки натоварения си график и множеството ангажименти, той винаги намира време за семейството си. Христо се подготвя за международна кариера, като се усъвършенства в чужди езици и учи в престижен университет.
Семейният ресторант в Свети Влас е известен с високото качество на храната и обслужването си. Под ръководството на Христо Манчев той продължава да се развива и да привлича все повече гости от Свети Влас, Несебър и цялото Южно Черноморие.